位於台北中山區小巷內的車庫羊肉爐，傳說中超級難定位，根本就是羊肉爐界的魔王!? 『車庫羊肉爐』只接受電話預約，現場不開放候位， 各位讀著們絕對不要撲空喲!一天開放兩個場次18:00-19:40、19:50-21:30，用餐時間約為1小時40分鐘
車庫羊肉爐
地址：台北市中山區合江街93巷10號(捷運中山國中站走13~15分鐘)
地獄訂位電話： 02 2503-9503
這邊還要特別感謝我的朋友鍥而不捨的打了108通電話才打進去，我們才得有這餐可以吃啊~況且還是排候補等進去的(真的很熱門)….完全沒幫上忙的我以此感謝!
電話預約時就要告訴店家有幾個人用餐，鍋底人數是預先準備的，會依照人數去報價及給排隊號碼，接近時間的時候就可以先報到，店員就會安排位子入座囉~
車庫羊肉爐顧名思義就是在真的在車庫裏面吃羊肉爐啦~室內有一些位子，另外有四桌在室外(也就是馬路邊)??有種路邊吃薑母鴨的感覺!!這次我們是被排在室外，雖然旁邊會有車經過，不過有個好處就是不會那麼熱
啾安觀察店內雖為半開放式，環境卻非常乾淨、整潔，尤其地板都在發亮!不愧有老闆的堅持
入座後店員會先提供menu，桌上有預先擺好的青菜、豆皮及豆瓣醬
青菜可以包涼拌洋蔥、泡菜和蒜苗鹹豬肉一起吃，也可以下鍋煮
店內自製豆瓣醬
羊肉湯鍋
主鍋3~4人份，價格$1500，裡面配料有：羊肉塊、凍豆腐、香菇丸、牛肉丸、金針菇、香菇、高麗菜再加上桌上的豆皮和青菜，就是主鍋基本備料，所以點餐可以往其他的加點
基本上裡面的食材非常豐富，尤其羊肉塊真的真材實料，湯煮開後青菜就可以先吃，待其他料陸續煮到入味再吃會更美味(老闆教的小撇步)
湯頭味道用羊肉熬出來的肉汁加上青菜的鮮甜感，完全沒有羊羶味，冬天進補喝這就對了啦，尤其湯一定要馬上喝，因為會越煮越鹹噢!
而我羊肉最愛帶皮帶筋的部位，這個經過湯燉煮後口感十分軟Q，又富有膠原蛋白
麵線2~3人份 $90
把羊肉湯拌入麵線一起吃真的很對味餒!
牛肉片 $600
肉片厚度足夠也相當大片，油花適當，不喜歡太過油的話可以點，雖然我們應要在羊肉爐加個牛肉…
※其實原本我們很想點涼拌山藥和蒜苗鹹豬肉的，但是三個人（女生）主鍋加麵線就撐到爆炸，所以有點可惜…光聽名子就想點，最後我們要離開的時候，老闆還問我們說剩下的湯要不要打包回去可以煮烏龍麵來吃!還教了保存方法及如何煮麵、加料等等，超級貼心耶~整體用餐來說十分愉快滿意，不僅環境整潔，店員也會主動詢問加湯，很勤奮的顧到每組客人，唯一就是湯煮到後面比較鹹以外其他都非常不錯?
以上是這次用餐感想!讀者們想要訂位沒打到100通絕對不要放棄阿!
車庫羊肉爐
地址：台北市中山區合江街93巷10號(捷運中山國中站走13~15分鐘)
地獄訂位電話： 02 2503-9503